INGREDIENSER KOKOSSNÖBOLLAR – CA 24 ST


200 g riven kokos

1 burk sötad kondenserad mjölk (ca 397 g)

1 tsk vaniljsocker

ca 24 st hasselnötter

Garnering:

20 g riven kokos


Gör såhär:


Blanda kokos, kondenserad mjölk och vaniljsocker i en kastrull.


Låt sjuda på medelvärme i ca 3-4 min under omrörning (se till att du även rör om längst ner i kastrullen så att det inte bränner fast). Det kommer att bli en tjock och kladdig smet.


Lägg i en bunke, täck med plast och låt svalna i rumstemperatur.


Ta en klick smet, platta ut den och lägga en nöt i mitten. Rulla till en boll och vänd sedan i kokos.


Förvara väl täckta i kylen och låt kallna en stund innan servering.